Nueva normativa de la DIAN frena importaciones de licores artesanales europeos
La nueva normativa de la DIAN ha bloqueado la importación de licores artesanales europeos, poniendo en jaque a la alta…
Preparé cientos de Aperol Spritz usando vino espumoso barato del supermercado
Rompí la regla de oro de la coctelería europea preparando cientos de Aperol Spritz con vino espumoso genérico de supermercado…
Batir cocteles con clara de huevo arruinó mi receta de Pisco Sour
Descubre cómo un error con la tradicional clara de huevo arruinó un Pisco Sour y conoce el secreto científico (aquafaba)…
Ron Viejo de Caldas registra ventas históricas desplazando marcas internacionales consolidadas
El Ron Viejo de Caldas ha roto récords de ventas en bares de lujo de Colombia, desplazando a reconocidas marcas…
Ahumar una rama de romero acelera la infusión botánica del Gin Tonic
Descubre el secreto de la alta coctelería que está transformando el clásico Gin Tonic en Colombia: por qué ahumar una…
Bartenders profesionales jamás mezclan licores oscuros usando hielo de nevera tradicional
Descubre por qué los expertos en alta mixología advierten que usar hielo de nevera tradicional destruye en minutos el perfil…
Añadir tres gotas de solución salina eleva el Aguardiente Blanco del Valle
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Colombianos superando los treinta años abandonan la cerveza por cocteles amargos
Descubre el fenómeno biológico por el cual los colombianos mayores de treinta años están abandonando la cerveza. Conoce la ciencia…
Exprimir limón mandarino quemado transforma cualquier vodka barato inmediatamente
Descubre el secreto de los mixólogos moleculares: una simple pero poderosa modificación física con fuego que elimina instantáneamente el sabor…